能登牡蠣・能登野菜を味わうなら能登風土で | 能登風土では、能登の地で能登野菜の生産・販売を行っております。

「海のミルク」と呼ばれるほど栄養豊富な牡蠣は、グルメな方から人気の食材です。しかし、「あたりやすい…」と心配する方は少なくありません。

「牡蠣を食べてあたった」という方が多くいらっしゃるように感じますが、実際は「あたる」確率はとても低いのです。より「あたる」確率を低くするため、食べる前に注意することをお伝えします。

居酒屋「浜焼き能登風土」では、能登半島のグルメをご堪能いただけます。期間限定の牡蠣の浜焼き・牡蠣フライ・牡蠣の釜飯など、牡蠣づくしのコースをランチからお楽しみいただけます。「浜焼き能登風土」が用意している牡蠣は、栄養豊富な能登半島の海で、【能登風土】が養殖した能登牡蠣です。

収穫された牡蠣は、専用の洗浄機で洗い、泥や付着物を取り除きます。出荷する際は、剥き身作業のプロである「剝き子さん」によって身が剥かれさらに丁寧に洗浄します。能登半島は豊かな自然とキレイな海で、グルメな方にとってうれしい美味しい食材が育ちます。ぜひ、「浜焼き能登風土」で能登牡蠣をお召し上がりください。